Dunbar

Il y a des endroits parfois, qui nous rappellent à quel point le Ciel est grand, nous offrant une lucarne sur l'immensité de l'Univers. Dunbar est un de ces endroits qui m'a donné cette impression de liberté, d'ouverture et de sérénité. Située sur la côte Est de l'Ecosse, à seulement 20 min. en train d'Edimbourg, cette plage à proximité du village portant le même nom, et donnant premièrement accès à un magnifique terrain de golf, est une source de nature et d'oxygène maritime bienvenue.

On y accède soit directement par la route, soit en faisant une longue et magnifique marche au bord de la mer....

Une des vues les plus prenantes, est celle du Bass Rock, petite île qui abrite diverses sortes d'oiseaux, et que l'on peut visiter de jour si l'on est un ornithologue passionné.

Le Royaume du Golf.

Golf course in Dunbar.

Mise à part les cornemuses, les vaches des highlands, les kilt et le whisky, l'autre et inévitable grande caractéristique de l'Ecosse est bien évidemment, le Golf. Sport national, plus populaire que le rugby, cette pratique sportive est ancrée dans la vie de tous les jours des Ecossais, preuve en est, les innombrables terrains de golf qui parsèment les paysages, aux quatre coins cardinaux du pays.

Il semble y avoir des discussions récurrentes quant à l'attribution de l'origine de ce sport, à savoir s'il vient de Hollande, du temps des Romains ou d'ailleurs. Quoi qu'il en soit, le Golf moderne trouve  bel et bien son origine en Ecosse, et le tout premier fut créé à St Andrews, au Nord du Royaume de Fife.

Tout ceci pour dire que le 21 avril, jour J de mes 42 ans, j'ai eu l'immense plaisir de jouer au Golf...juste en bas de chez moi! Eh oui, non seulement il y a des terrains de golf un peu partout (pas moins de six à Edimbourg), mais en plus, les Ecossais ont instauré ce qu'ils appellent des "Links", sortes de terrains de golf à taille réduite, qui permettent à quiconque de s'exercer à n'importe quel moment de la journée, et ce gratuitement (la saison est cependant limitée entre avril et octobre). Comme j'ai la chance d'habiter aux abords des Bruntsfield links, pas loin de la Taverne du golf (ils pensent à tout ces Ecossais ;)  il était évident que je n'allais pas rater cette belle occasion de m'exercer pour la première fois de ma vie à ce sport so very Scottish, d'autant plus que mon propriétaire a le matériel à disposition.... et non, la bouteille de whisky n'était pas loin ;)

Mes exploits de golfeuse débutante :)

Pour celles et ceux que cela intéresse, je retransmets ici le lien consacré au Golf par l'Office du tourisme Ecossais:

Oh dear! Oh dear! I shall be too late!

Incroyable comme le temps passe et file entre mes doigts...

Mes excuses pour cette longue absence, deux-trois billets vont bientôt suivre, et c'est imminent.

L'Observatoire

Un lieu magnifique que je viens récemment de découvrir, à 30 min. à pied de chez moi, où se trouve l'Observatoire d'Edimbourg, et qui offre une vue magnifique sur la cité.

Mais c'est également un lieu qui nous permet à nouveau, d'être complètement entouré par la nature, au point qu'on en oublierait d'être si proche du centre...

Avec le charme d'un petit étang où il fera bon se ballader à l'orée du Printemps :)

Un château la nuit...

On a beau le voir presque tous les jours, cela m'envoute toujours à chaque fois...

Un crépuscule sur Edimbourg

Haggis (suite...)

Voilà voilà, on y revient :)

Pour faire suite à mon précédent billet, je profite de cette occasion du Burn's Night pour compléter mon exploration du plat national qu'est le haggis. Figurez-vous que je viens d'apprendre grâce à l'inévitable et vénérable quotidien "The Guardian", qu'il existe un marché noir (!) du haggis (!!).
Si, si! Vous m'avez bien lu, le haggis est interdit aux Etats-Unis! Les Américains ont néanmoins le droit de faire leur propre haggis (en abattant un mouton et tout le travail que cela implique par la suite...), mais ils ne sont pas autorisés à importer du haggis Ecossais. Voilà qui est fort intriguant! Il semble qu'il s'agirait d'une vieille régulation de toute évidence désuette qui n'a toujours pas été mise à jour. Et par conséquent, qui dit Interdiction dit...."corruption" ou "marché noir". Incroyable n'est-ce pas? Imaginons qu'il y est un marché noir de la fondue (disons Fribourgeoise) à l'étranger!? Mais quel honneur après tout ! :)

Dans cet article, le Guardian a inclut une vidéo dans laquelle on peut voir des Américains qui goûtent pour la première fois au haggis, et observer leur réaction. Je vous laisse apprécier :



Pour lire l'article original du Guardian:
The hunt for black market haggis.

Robert Burns

Robert Burns est certainement le poète Ecossais le plus connu et le plus respecté (des Ecossais). 

À part les nombreux poèmes qu'il a écrits, il a également composé plusieurs chansons et adaptés plusieux chants folkloriques provenant de toute l'Ecosse. Si je publie un billet à son sujet aujourd'hui, c'est parce que son anniversaire est célébré dans toute l'Ecosse (le 25 janvier)...par le fameux "Burn's supper", un repas Ecossais qui consiste en quoi? Vous l'aurez deviné: du haggis & du whisky :)

Pour vous mettre dans l'ambiance, je vous mets ici le fameux chant populaire "Auld Lang Syne" qu'il a lui-même composé et qui est depuis devenu l'hymne officiel du Hogmanay et de toutes les Fêtes du Nouvel An dans le monde entier :

Je vous épargne les versions de Mariah Carey & Rod Stewart ;)

L a m é t é o . . .

Ah, il fallait bien que j'en parle un jour...
Je suis sûre que certains parmi vous trouvaient suspicieux que je n'écrive rien à ce sujet. Eh bien voilà, il était "temps" (sans polysémie). Parce que si j'ai pu apprécier la météo que j'ai trouvé plutôt clémente, dynamique, voire plaisante du moins jusqu'a Noël, mon appréciation a quelque peu changé depuis. Preuve en est, mon état de santé qui en a souffert de manière assez radicale...
Bref. Vents tempestueux, taux d'humiditié en moyenne à 80%, froid....tout ce qu'il faut pour apprécier un bon whisky. Oui, parce que, au contraire de ce que l'on pourrait croire, les Ecossais (comme la majorité des Britanniques) n'ont pas l'habitude de chauffer leurs chaumières... ! Et quand on vit dans un appartement loti dans un vieil immeuble qui n'a pas de double-vitrage....cela rend l'expérience très intéressante (!)

Donc, pour vous donner un petit apperçu de ce que je viens de vous raconter, je vous transmets ici quelques vidéos que je trouve assez parlantes....

Happy New Yeeeeaaaaarrrrr !

Oui je sais...j'ai 20 jours de retard <)
Mea culpa. Non vraiment.
Mais, il paraît qu'on a "le droit" (cela doit venir d'une base légale universelle) de se souhaiter la bonne année jusqu'au 31 Janvier. Donc, vu sous cet angle, je ne suis pas si en retard que ça. En fait, je serais presque en avance ;P

Ci-dessous, la photo des Feux d'artifice du fameux Hogmanay, le soir du 31 décembre. Ils étaient magnifiques (c'est la 1e fois que j'assiste à des Feux "mouvants" qui se déplacent grâce à la grâce du vent)....oui, oui, très inspirée ce soir <) et très courts: 5 min. Bing! Ou plutôt Bang! ....je sais, je sais, très fort ;)  Evidemment, après avoir assisté pendant plusieurs années aux "Grands Feux" de Genève qui durent eux 1 heure de temps, ça nous laisse un peu sur notre faim. Mais ceci dit, le déplacement dans le grand parc des Meadows avec tous les Ecossais, une bouteille (de Champagne ou Whisky, on ne saurait dire vu l'obscurité) valait la peine, même pour ces quelques minutes de bonheur :)

Et la vidéo en "prime" :